此处“无声胜有声” 温州蝉街开出一家公益咖啡店

　　温州网讯 常常逛街的人会发现，如今市区大街小巷冒出了不少咖啡店，其中蝉街上就开了好几家，其中一家“状元咖啡”就特别引人注目，除了名字特别，店里的员工也有些“特殊”。

　　这是一家“无声咖啡店”，店里两名固定员工都是听障人士。为什么在这里开了这么一家咖啡店？让我们来听听该店创始人陈招乐讲述其背后的暖心故事。

　　“无声咖啡店”

　　给了她们自信和希望

　　30多岁慧慧（化名）是一名听障人士，也是“状元咖啡”的一号员工，昨天，正好是她当班。记者在店里看到，遇到顾客来点单时，她立刻拿出打印好的纸质菜单，用手示意其在上面选择，选定后她立刻开始制作，浓郁的咖啡香伴随着打发奶泡时的“嘶嘶”声，几分钟后，一杯香气四溢的咖啡就送到了顾客手中。

　　在这里工作不到一年，慧慧自信了，也爱笑了。“我第一次遇到慧慧，是在鹿城区残疾人联合会组织的一场招聘会上，她是去找工作的，但试了好几家都被婉拒了，整个人都显得非常落寞。”鹿城区隔壁邻舍志愿者协会副会长陈招乐说，在这一场招聘会上，他记下了许多残疾人朋友的求职诉求，希望帮他们牵桥搭线找到合适的工作岗位，慧慧便是其中之一，“她当时说，自己的梦想是当一名咖啡师。”

　　和她一样发生着令人欣喜的变化的还有小圆（化名）。小圆是永嘉人，也是一名听障人士。

　　这家店里一本留言本上留下了许多顾客温暖的文字，让记者记忆深刻。其中一条就写道：“每个无声世界的居民，都能收获这个世界的美好。我们可以用更敏锐的触角、更细腻的情感去拥抱这个纷繁复杂的世界。”

　　开店的初衷

　　“授人以渔”做公益

　　为什么要开这么一家“无声咖啡店”？陈招乐讲述了他开这家店的初衷。

　　1997年，还只有20岁出头的陈招乐，在四川遭遇了一次严重车祸，多处压缩性粉碎性骨折，被评定为二级肢体残疾，在医院的病床上躺了一年多。经历这次大难不死后，他开始投身公益事业。

　　“最初开始做公益，我都是以资助为主。但渐渐地发现，单纯给予资助的方式，并不能帮助他们解决实质问题，要帮助残障人士自力更生，‘授人以渔’更重要。”他将这一理念称为“重技能轻资产”，先让帮扶对象学会技能，再配合技能配置资产，提供设备和店面的支持。在他看来，温州有政策的支持，也有“敢为人先”的创业氛围，能够让他尝试帮助残障人群“重技能、轻资产在家门口创业”。

　　去年下半年，在鹿城区残联等有关部门协调下，他在蝉街开了这家“状元咖啡”，目的不是为了盈利多少，而是为了搭建起一个平台，让有意从事咖啡就业的听障人士能有实践和学习的机会，进而帮助他们创业，实现梦想。“我店里的小圆就说过，她的未来是要和哥哥一起在永嘉开一家属于自己的咖啡店。”陈招乐说，他希望通过小店的成功，能够让更多残障人士尝试这类强调技能傍身、设备成本不高的小业态。

　　如今，这家“状元咖啡”除了出售咖啡，还时常举办咖啡和手语研学活动，也曾与温州特殊教育学校合作，让学生们体验咖啡制作。

　　不过陈招乐坦言，虽然咖啡店是他出资开的，但他还有许多公益事业在做，咖啡店的日常运营基本交给了慧慧和小圆。“这一带咖啡店很多，我对咖啡店的运营管理不熟悉，因此希望能为咖啡店找到一位公益合伙人，为咖啡店提供营运建议和为咖啡师提供业务指导。”陈招乐说。

　　智能化升级

　　谋发展和做公益并存

　　除了找公益合伙人，陈招乐还准备将咖啡店进行智能化升级。

　　“听障人士因为听不见，只能靠着视觉、嗅觉、触觉去感知。我想要的智能化是，如果店里灯光能随着顾客进出自动变化色调，慧慧他们就能轻松知道是否有顾客来了；如果有个手环能与外卖平台连接，通过手环震动，他们就能知道是否有外卖订单来了……”陈招乐告诉记者，关于智能化的这些想法，他已经到上海等地进行了咨询，具有可行性。另外，考虑到大部分的顾客看不懂手语，他也正在考虑引入高科技产品，便于咖啡店的员工与顾客交流。

　　此外，“状元咖啡”还计划推出外包装由残疾人设计、绘制的挂耳咖啡等文创产品，销售收益将会回馈给残疾人创作者。记者了解到，去年10月，鹿城区隔壁邻舍志愿者协会联合“状元咖啡”将蝉街红色驿站打造成“互联网+咖啡+公益”理念融合的公益咖啡铺，推出“一杯咖啡支持，一元公益捐助”活动。如今，在“状元咖啡”点的每一杯咖啡，都有一元公益金捐入红十字会。此外，“状元咖啡”还坚持为残疾人朋友提供免费咖啡。

　　近年来，“无声咖啡店”在国内兴起，旨在为残障人士就业探索商业化运营模式，而“状元咖啡”是温州市首例。

　　来源：温州晚报

　　原标题：这家咖啡店“无声胜有声”

　　市区蝉街“状元咖啡”背后的暖心故事

　　记者 陈培培 文/摄

本文转自：温州新闻网 66wz.com