青山朱红挂满枝

温州宣传 2024-06-12 10:14:51

又到一年杨梅红枝头。苏东坡说“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”，看到杨梅，笔锋一转：“闽广荔枝、西凉葡萄，未若吴越杨梅。”经“大宋第一美食博主”认证的浙江杨梅，自古以来就俘获着人们的味蕾。

温州人对杨梅有着深厚记忆和情感。杨梅“当红”，作为温州第一大水果，瓯越山乡杨梅种植面积超33万亩，温州是浙江三大杨梅主产区之一。青山朱红，开启“梅”好时光，且享这份夏日限定的酸甜滋味。

图源：温州文旅资讯

一

“五月杨梅已满林，初疑一颗价千金”。岁月拂过杨梅林，而今温州人已实现杨梅“自由”。

杨梅不仅以美味占据温州水果市场C位，养生价值也不容小觑。《本草纲目》记载，杨梅具有“生津、止渴、调五脏、涤肠胃、除烦愦恶气”功效。

事实上，“梅”好约定，早在七千多年前就已开始孕育。

中国杨梅看浙江。在余姚境内的河姆渡遗址，考古发现的杨梅属花粉，意味着7000多年前该地区就有杨梅原种。而人工栽培杨梅历史，西汉时期文学家司马相如在《上林赋》有记载“樗枣杨梅”，这是南方杨梅北引到长安种植的最早记载。汉代陆贾在《南越行记》中写道：“罗浮山顶有湖，杨梅、山桃绕其际。”

温州杨梅栽培历史，则有500年以上。明朝弘治年间《温州府志》载：“杨梅，泰顺尤盛。”清光绪8年《永嘉县志》载：“旧志士产杨梅，今出茶山者，味尤胜。”记载的茶山梅就是丁岙梅。2007年，原国家质检总局批准对“丁岙杨梅”实施地理标志产品保护。温州民谣代代传唱：茶山杨梅雁荡酒，江心寺后凤尾鱼。

温州杨梅主要分布在瓯海、龙湾、文成、泰顺、永嘉、乐清、瑞安等县（市、区），瓯海、龙湾获“中国杨梅之乡”称号。温州种有丁岙梅、东魁杨梅、荸荠种杨梅、晚稻杨梅等全国四大良种，以及少量的地方品种，其中东魁杨梅占60%以上。近年来，杨梅种植效益凸显，梅农种植意愿提升，今年温州杨梅种植面积较去年增加1万亩。

图源：温州文旅资讯

二

温州人的夏天，是从吃第一颗“茶山梅”开始的。

今年温州杨梅首次实现了“四月红”，瓯海茶山丁岙梅再次抢得“浙江杨梅第一早”先机，卖出400元一公斤的高价。

“第一早”背后，得益于科技助力。为振兴丁岙杨梅产业，2021年环大罗山省级现代农业园区获准创建，市农业农村局联合浙江省农科院等科研院所深入实施“五优工程”，形成了杨梅智能精准补光技术等13个研究成果，启动杨梅精品园建设，今年数字化大棚总面积达30亩左右。

经改造提升，丁岙杨梅品质和农民经济效益逐年提升。茶山新盘农业有限公司杨梅精品园里，数字化大棚内，农户操控屏幕可监测棚内温度、湿度、水肥等，进行远程智能浇水、施肥、自动开膜，精细化管理杨梅长势。

大棚种植杨梅降低了天气对杨梅的影响，减少采前落果和腐烂，大幅减少农药使用，再配合人工除草、物理防虫、土壤改良等系列措施，达到杨梅提质增效的效果，杨梅得以实现标准化“智造”。

长期以来，露天杨梅种植存在易受病虫害干扰、采摘危险等不利因素。在龙湾区，目前已有8000多棵杨梅树成功矮化，最高高度不超过3.5米。杨梅树矮化，让大棚种植杨梅成为可能。

杨梅矮化种植后，在智能大棚种植中，品质和产量不断上升，有效破解了“看天吃饭”难题，一棵树结果从30斤涨到80斤，同时精品果率达到了85%。为保障农户利益，龙湾区对状元结福果园家庭农场等7个杨梅精品园实施补助及配套设施建设。

为做强杨梅产业科技支撑，近年来，温州依托省农科院、省亚热带作物研究所等科研单位及省级农业产业团队项目平台，注重杨梅基础设施建设发展，推广避雨栽培、促早栽培、矮化栽培、生草栽培、绿色防控等技术，加强示范基地培育；开展大量杨梅优质栽培示范和培训；在各地组建杨梅服务队，普及杨梅修剪技术。接下来，还将大力推广杨梅综合农事服务中心，为梅农提供技术服务和冷库、预包装等场地支持。

图源：温度新闻

三

不仅在规模和技术上做强杨梅种植支撑，市场开拓上，伴随着世界温州人足迹，温州杨梅也在加速走向世界。去年文成、永嘉、瓯海三地陆续加大杨梅出口，全市杨梅出口量达10吨，实现历史性突破。

但也必须直视，目前温州杨梅还存在着品牌知名度不高、精深加工存在短板、主推技术散户普及率不高等不足。

图源：掌上瓯海客户端

如何破解？多方积极努力，以期“梅”美与共。

延长夏日限定美味，打通杨梅全产业链。杨梅素有“一日味变，两日色变，三日全变”特性，杨梅鲜果不易保存，今年杨梅季，温州首条规模杨梅汁标准化自动流水线投产。企业原材料收购通过龙湾区农业产业联合会统一进行，以带动本地杨梅种植户增收。当地通过与本土企业对接，开发杨梅酒、杨梅酱制品，着力提高杨梅附加值，打通杨梅全产业链，这样的探索也值得各地加以借鉴。

力推温州杨梅“出圈”，打响区域品牌知名度。今年龙湾举行“状元王鱼杨梅季”线上文旅直播活动，通过吉祥物“王状状”和“龙梅梅”IP发布、AIMV音乐创作大赛等新潮形式，以打响王鱼杨梅CP。日前，首届茶山杨梅节艺术市集开市，市集汇集特色摊位、音乐演出和创意美食，推广茶山杨梅文化。接下来，我市还将举行文成杨梅节、泰顺杨梅节等系列活动，并牵头产销对接，引入大型采购商进入温州杨梅基地，筹划杨梅进机关食堂、社区等活动，进一步打开杨梅知名度和市场。

加大出口力度，实现“梅”味全球共享。温州杨梅不断谋划走出去，赢得市场主动，今年我市将加大杨梅出口龙头企业培育、基地认证、出口人才培训等工作，打通杨梅出口全链条，依托温州人遍布全球优势，实现温州杨梅全球“梅”美与共。