网络述年|【新春走基层】南滨年糕捣出浓浓年味，祝愿新年步步高

瑞安有句俗语叫“吃年糕，年年高”，每逢春节前农村都有打年糕、吃年糕的习俗，借此寓意“年年发财、步步高升”的寓意，这不南滨街道阁一村又开始了一年一度的捣年糕献爱心活动。

南滨街道阁一村的爱心驿站内已经聚集了20多位老人，他们从早上就开始准备制作年糕的原料、设备，9000斤的大米一袋袋垒好后，大家就各就各位、有条不紊。从碾米到和粉，从蒸到捣，再到手工揉搓、压糕印，大家分工明确、互相合作，越忙越有年味。

村民  王师傅：打年糕是我们农村农民的风俗习惯，每年都要打打年糕预祝来年丰收，年年糕，一年比一年高。

蒸了20分钟左右，大米粉逐渐转变为熟粉，现场弥漫着稻米的香气。当滚烫的熟粉倒入“石捣臼”后，“捣糕花”的王师傅就轻举捣子，慢慢将糕粉揉成糕团。成团了以后，两位师傅齐心协力，一人大力捶捣，一人双手过手揉团，“嘭”“嘭”的捣糕声在这热气腾腾中扩散开来。

村民  王师傅：打到黏黏的、光光的、滑滑的为止。

这边刚捣完的年糕，那边就有路人过来讨吃，夹着咸菜或拌着红糖塞到嘴里，他们都直呼味道真好。这是阁一村爱心驿站第三年的捣年糕活动了，每次捣完年糕，志愿者们都会免费给村里60岁以上的老人送过去。由于今年大米太多，用手工做是来不及了，志愿者们特意搬了台做年糕的机器，加速进程。新鲜热乎的年糕浸过水冷却后，一根根摆在后院的桌子上，再分袋装好。从2017年的5000斤大米到现在的9000斤，年糕依旧，不变的还有对村里老人们的美好祝愿以及这大家伙聚在一起的浓浓年味。

来源：瑞安新闻客户端

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