“火锅先生”股东：很多环节没做好 再次致歉

　　温州网讯 昨天下午，“火锅先生”股东张先生(微博账号“张记茶楼”，以下简称张)接受记者独家采访，对事发当晚的相关情况以及伤者救治、店员管理等问题作了回应。

　　据张先生称，他平时负责“火锅先生”的日常事务，另一股东负责该店的整体发展方向。

　　记者：当晚林女士在微博上投诉自己的遭遇并@你后，你是怎么应对的？

　　张：“火锅先生”有一个管理人员微信群，如果有客人通过网络渠道投诉，我一旦发现，就会将截图发到这个群里，或者直接打电话到店里，反馈客人的投诉内容，由在店里的经理处理该投诉。

　　当天晚上6点半左右，我看到林女士的微博投诉，就第一时间把截图发到群里，让在店里的经理去了解情况，但经理是否训斥或责备了朱某，我现在还不清楚。

　　记者：朱某上岗多久了？有没有接受过上岗培训？对于顾客这类投诉，你们一般是怎么处理的？

　　张：他具体上岗多久，我还不清楚，但肯定不是新员工。我们店有培训制度，服务员都是经过上岗培训的。遇到顾客投诉，我们都有相应的应对办法，一般会趁客人还在店里的时候，采取一些补救措施。

　　对有些投诉，店里的经理会协调，有时候是店员自行处理。在这件事上，我们很多环节都没做好，导致发生了大家都不愿看到的“最差的结果”。

　　记者：林女士家属以及网友质疑“火锅先生”管理不到位，你是如何看待这个问题的？“火锅先生”何时会再开业？

　　张：首先我们在招聘方面存在问题，不该聘用心理素质这么差的员工，不了解他在突发情况下会作出这种过激举动。另一方面，我们的管理确实存在不小的问题，我们愿意承担责任。

　　接下来，第一桥店会关闭整顿，我们将尽快制定出一套科学招聘培训和管理方案，何时重新营业目前还没有时间表。

　　记者：目前你们有没有和家属讨论赔偿问题？

　　张：在还没有和家属讨论赔偿问题，但我们有担当，会对这个事情负责到底。我也希望通过温都，再次向林女士及其家属道歉。

本文转自：温州网