东海全面开渔后：鮸鱼零售价腰斩 梭子蟹依旧坚挺

　　温州网讯 随着东海全面开渔，温州的船老大们扬帆出海，一大拨肥美的“虾兵蟹将”来了。昨天，记者走访市区大南门农贸市场、新城农贸市场、丰源农贸市场、新田园农贸市场等地，观察今年市民“海鲜畅享季”能吃到哪些高性价比海鲜。

　　海鲜摊位成“流量担当”

　　鮸鱼价格迎来腰斩

　　上午7时许，市区各大菜市场的海鲜摊位已迎来第一拨人流。记者看到，市民的菜篮子里，出现频率较高的是鮸鱼、黄鱼、鲳鱼、带鱼，此外，上市一个多月的梭子蟹依然占据不小的份额。

　　在大南门农贸市场经营鮸鱼的周店主说，禁渔期前，鮸鱼主要靠钓，产量有限，鮸鱼肉的价格在每斤30元左右；本周随着接鲜船大规模到港，鮸鱼供给量剧增，现在每斤鮸鱼肉的价格在15元左右，来购买鮸鱼的市民络绎不绝。

　　他还解释道，鮸鱼的交易情况比较特殊，温州市民购买整条鮸鱼的情况比较少，一般是单买个鱼头或切几斤鱼肉，而经营户会把鱼胶剥离下来单卖，其中高品质的公鮸鱼鱼胶价格能达到1800元/斤。

　　梭子蟹价格依旧坚挺

　　野生黄鱼价格小幅度下降

　　作为温州市民餐桌常客的梭子蟹，它的价格波动尤为引人关注，不少市民反映今年的梭子蟹价格较高、品质也没达到往年水准。

　　记者在新城农贸市场、丰源农贸市场等地看到，高品质梭子蟹的价格每斤在65元至80元之间。新城农贸市场一名经营户介绍，今年的梭子蟹价格一直偏高，市场上的供货量也不是很大，随着天气越来越冷，梭子蟹的膏会越来越多，但价格可能不会有明显下降。

　　至于温州人爱吃的黄鱼、鲳鱼、带鱼，更是摆满了各大海鲜摊位。

　　在大南门农贸市场卖海鲜的林店主介绍，黄鱼、鲳鱼、带鱼的供给量与品质都不输往年，野生黄鱼的价格有小幅度下降，东海带鱼更是物美价廉，高品质的东海带鱼批发价每斤只要30元左右。

　　他说，市民买得较多的野生黄鱼每条通常重二两左右，价格一般为40—50元/斤，过节或家里摆酒用的野生黄鱼一般为半斤多重，这种价格每斤起码要500元，“现在买养殖黄鱼的人也越来越多，半斤重的养殖黄鱼每斤只要100多元，小酒店和排档里用的养殖黄鱼会多一些”。

　　海鲜上市高峰期提早10多天

　　临近双节精品海鲜可能涨价　　

　　林店主估计，双节期间，精品海鲜价格或面临上涨。

　　记者从温州市水产批发交易市场多名经营户处了解到，今年海鲜上市高峰期比往年提早10多天，9月19日开始，上市的海鲜总量达到去年同期两倍左右，要是延续这一势头，今年较大概率是个海鲜“丰年”。

　　做了20来年海鲜批发生意的经营户陈先生介绍，作为温州海鲜市场“头牌”的鮸鱼可谓供销两旺，很多市民喜欢用它做鱼丸、敲鱼汤，价格的下降又刺激了市民的囤货欲望，这几天光是在龙湾，每天的交易量就超过20万斤。

　　他还说，备受市民关注的梭子蟹行情较为出人意料，其他梭子蟹经营户们对此也有分析，温州市场的梭子蟹行情受舟山沈家门海鲜市场、宁波石浦海鲜市场影响较大，温州很多大渔船也在那两个地方卸货转运，“今年8月以来，光是沈家门就有成千上万的抖音博主、微信卖家在直播卖梭子蟹，梭子蟹传统的销售渠道受到很大影响，很多客户在家里手机下单，卖的渠道多了，买的人也多了，价格就一直下不来。”

　　他还提醒，中秋节、国庆节快到了，市民需求会增大，高品质的野生大黄鱼、大鲳鱼、梭子蟹这些“尖货”价格肯定会往上走，但中低档海鲜的价格会因为供货量大增而下降。

　　来源：温州晚报

　　原标题：东海全面开渔后，市场有何变化

　　鮸鱼零售价腰斩 梭子蟹依旧坚挺

　　记者 叶雄伟

本文转自：温州新闻网 66wz.com