“味美浙江·百县千碗”风味美食公示 温州95道佳肴上榜

温州特色美食。昭普 摄

温州网讯  日前，浙江省文化和旅游宣传推广信息中心、浙江省旅游协会、浙江省餐饮行业协会公示“味美浙江·百县千碗”1000道风味美食名录，温州共有95道美味佳肴上榜。

“味美浙江·百县千碗”是浙江地道风味美食的荟萃集成。近年来，随着浙江文旅消费品牌创建行动的深入实施，“百县千碗”日益出圈，逐渐成为游客认可的用餐首选。此次通过各地推荐、专家评选、比赛遴选后公示的“味美浙江·百县千碗”1000道风味美食名录，分为650道热菜、150道冷菜、200道小吃，共30个小类。

我市共有95道风味美食上榜，其中包含三丝敲鱼、芙蓉蝤蠓、高楼猪头爿、话梅蹄膀、家烧马蹄笋、白落地温蛋等65道热菜，温州酱油肉、瑞安扎羊、藤桥熏鸡、温州鸭舌、江蟹生、温州鱼饼等12道冷菜，以及温州糯米饭、沙岙炒粉干、永嘉麦饼、文成拉面、矾山肉燕、温州馄饨等18道小吃。

温州瓯味在浙菜菜系中独树一帜，口味清淡、淡而不薄、造型美观、精巧细致，展现了山海交融的独特韵味。名录中既有经典家烧味道，也不乏创新的非遗宴席，还有烟火味十足的地方小吃。

近年来，我市紧抓文旅融合契机，深入挖掘美食资源，不断推进“百县千碗·瓯味百碗”品牌建设。各县（市、区）通过多次美食评选活动均评选出当地十大热菜、十大冷菜、十大小吃，形成“1+1+1”温州美食体系，遴选一份富有区域特色和地方文化的美食清单，推出一批以“美食”为核心吸引物的优质旅游产品，持续推进“食旅融合”。

今年，我市还启动了“百县千碗·瓯味百碗”讲解大赛，让游客不仅品尝到了地道的美食，更了解美食背后的故事。

截至目前，全市已评选出省级“百县千碗”美食体验店73家，省级“百县千碗”美食街区2处，推出江心诗宴、永强八盘八、伯温家宴等温州“百县千碗”主题宴，开展温州“百县千碗”进景区、进饭店、进高速服务区、进学校、进机关食堂、进社区“六进”活动上百场，并借“艺汇丝路”亚洲知名画家访华采风创作等国际文旅交流活动契机，全方位呈现我市旅游美食的文化内涵和独特魅力，促进美食成为温州文化旅游发展的一大核心竞争力。

来源：温州日报

原标题：“味美浙江·百县千碗”风味美食公示 温州95道佳肴上榜

记者 冉梦蝶

本文转自：温州新闻网 66wz.com