时尚“菜篮子”带来幸福“烟火气”

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　　菜篮子集团推出“菜青”孵化计划，拓展市场发展新赛道。 南南 摄

　　温州网讯 人间烟火气最抚凡人心。日前，市市场监管局举行“烟火气　幸福感——市民代表进菜场”活动，政协委员、市民代表、媒体记者一行先后走访瓯海好再来农贸、鹿城新田园农贸、鹿城黎明农贸，了解近年来温州农贸市场改造提升取得的成效，体验市场传统烟火气和时尚转型。

　　华丽转身

　　菜篮子装满幸福味

　　农贸市场是城市烟火气最浓的地方，也是反映市民幸福指数的重要窗口。“菜场里宽敞又亮堂，啥菜都有还实惠，每次来买菜都感觉很幸福。”正在梧田好再来农贸市场购买海鲜的市民郑女士说。该市场内吸引了众多老字号经营户，美福食品、温州自创品牌“蝤蠓东”活海鲜、壹品炖阁老鸭煲及各类知名小吃熟食系列。

　　水产区更是针对温州本地的消费习惯，货品以鲜、活为主，仅海鲜水产区品类就高达几百个。记者了解到，好再来市场在开办初期也曾出现部分空摊的情况，但市场方通过定期安排人员到周边市场进行调研学习，对特殊经营户主动沟通帮扶，不断加强提高自身管理水平，杜绝出现市场内摊位冷热不均、角落摊位无人租的情况。

　　越来越多的“老菜场”实现华丽转身，变得有“颜值”更有“智慧”。走进鹿城新田园农贸市场，别具一格的“智慧范”吸引着买菜的大拨客流。“娃娃菜检测结果合格、小葱检测结果合格、空心菜检测结果合格……”小小的食品安全快检室，守护着市民舌尖上的安全，市民将待检食用农产品交给快检室的工作人员，检验结果可通过市场内的显示屏查看。

　　新田园农贸市场在商业模式上改变传统农贸经营方式，为经营户配置智能AI溯源秤、显示屏、多元化的收银渠道，实行统一结算，免除市场的摊位费，收取极低的交易佣金激励经营户。“顾客扫一扫不仅能直接付款，还能看到所购物品的溯源信息。”市场管理员介绍，该农贸还充分挖掘“温州俚语文化”打造主题文旅农贸，并通过“易腐垃圾处理中心”实现有机物垃圾和废水就地处理，使得市场垃圾减量达70%，90%以上的易腐垃圾转化为有机肥。

　　经营转型

　　不一样的烟火气

　　感受市井里的文化气息、城市烟火气与文创气质的碰撞，考察团一行来到黎明农贸市场。该市场从马路市场转型而来，2022年温州菜篮子集团将该农贸作为现代菜篮子文旅农贸2.0升级的第一个试点市场，定位为“黎明市集”，创新融入摄影、花艺、文化驿站、餐饮休闲等全新业态，让农贸市场成为消费升级的生活方式场景。

　　如今市场内设施齐全，包括摊位、照明、通风、排水等设施，营造干净整洁的环境，还配备24小时监控系统，保障市场安全运营。市场实行严格的网格管理制度，对经营资质和产品质量进行严格把关。

　　农贸市场经营主体年龄偏大，对新业态需要更长的适应时间，往往也担心摊位后继无人。针对此情况菜篮子集团还推出“菜青”孵化计划，探索集培训、孵化、直播带货为一体的农贸市场新模式，拓展市场发展新赛道。并携手饿了么平台落地“阳光菜场”，共建标准化、透明化的外卖买菜新服务，为“菜青”群体发展提供优良的市场环境和优质的服务保障。

　　“一场一特色、一市一网红”的农贸文化创新理念在黎明市集的实践，不仅关注提升居民、商户的需求及社会效益，也更加注重企业品牌功能变现，推进老旧资产的经营转型。温州菜篮子集团有限公司董事长吴建淡表示，一直在探索如何给农贸市场去边界化，接下来“黎明市集”也将对农贸业态进行“古早+网红产品”的整合与改造，助推企业品牌与产业双重增值。

　　改造提升

　　省放心农贸超七成

　　“小菜场、大民生”，农贸市场牵系着千家万户的菜篮子。2023年温州启动新一轮农贸市场提质升级行动，目前全市农贸市场高质量发展各项任务超额完成，达到三年总任务的50%以上。全市282家农贸市场创成省放心农贸市场和省三星级以上文明规范化市场209家，创成“五化”市场86家，省放心农贸市场覆盖率74.1%。

　　记者了解到，目前我市100家农贸市场“浙食链”活跃度达到90.68%，进口冷链食品等10类高风险品种上链率达到85%，肉类无纸化交易率超过93%。持续推进智慧检测室建设，截至去年底累计建成智慧快检室146个，覆盖全市重点农贸市场。同时深入整治群众关注度高、反映强烈的“鬼秤”“缺斤短两”“蟹类捆扎”和“生鲜灯”美颜过度等问题。

　　升级市场智慧监管，让市民买得更舒心。近年来，我市各农贸市场通过智能摄像头AI抓拍场内违规行为，形成线上线下处置双闭环，实现100%远程监控。同时结合地方数字化改革，全面升级市场移动支付功能，助力开通线上农贸市场、网络直播等，帮助经营户与新型业态经济接轨。

　　此外，不断完善市场设施设备，搭建“一站式”邻里服务平台，放大市场民生服务功能。推出“菜青”孵化计划、“文旅”强化工程，探索集培训、孵化、直播带货、旅游购物为一体的农贸市场新模式，助力农贸市场向多元化、轻龄化、智慧化升级。

　　来源：温州日报 

　　原标题：数字改造 跨界创新 转型升级

　　时尚“菜篮子”带来幸福“烟火气”

　　记者：鲍南南

本文转自：温州新闻网 66wz.com