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时尚“菜篮子”带来幸福“烟火气”

温州网 2024-02-09 08:39:00

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  菜篮子集团推出“菜青”孵化计划,拓展市场发展新赛道。 南南 摄

  温州网讯 人间烟火气最抚凡人心。日前,市市场监管局举行“烟火气 幸福感——市民代表进菜场”活动,政协委员、市民代表、媒体记者一行先后走访瓯海好再来农贸、鹿城新田园农贸、鹿城黎明农贸,了解近年来温州农贸市场改造提升取得的成效,体验市场传统烟火气和时尚转型。

  华丽转身

  菜篮子装满幸福味

  农贸市场是城市烟火气最浓的地方,也是反映市民幸福指数的重要窗口。“菜场里宽敞又亮堂,啥菜都有还实惠,每次来买菜都感觉很幸福。”正在梧田好再来农贸市场购买海鲜的市民郑女士说。该市场内吸引了众多老字号经营户,美福食品、温州自创品牌“蝤蠓东”活海鲜、壹品炖阁老鸭煲及各类知名小吃熟食系列。

  水产区更是针对温州本地的消费习惯,货品以鲜、活为主,仅海鲜水产区品类就高达几百个。记者了解到,好再来市场在开办初期也曾出现部分空摊的情况,但市场方通过定期安排人员到周边市场进行调研学习,对特殊经营户主动沟通帮扶,不断加强提高自身管理水平,杜绝出现市场内摊位冷热不均、角落摊位无人租的情况。

  越来越多的“老菜场”实现华丽转身,变得有“颜值”更有“智慧”。走进鹿城新田园农贸市场,别具一格的“智慧范”吸引着买菜的大拨客流。“娃娃菜检测结果合格、小葱检测结果合格、空心菜检测结果合格……”小小的食品安全快检室,守护着市民舌尖上的安全,市民将待检食用农产品交给快检室的工作人员,检验结果可通过市场内的显示屏查看。

  新田园农贸市场在商业模式上改变传统农贸经营方式,为经营户配置智能AI溯源秤、显示屏、多元化的收银渠道,实行统一结算,免除市场的摊位费,收取极低的交易佣金激励经营户。“顾客扫一扫不仅能直接付款,还能看到所购物品的溯源信息。”市场管理员介绍,该农贸还充分挖掘“温州俚语文化”打造主题文旅农贸,并通过“易腐垃圾处理中心”实现有机物垃圾和废水就地处理,使得市场垃圾减量达70%,90%以上的易腐垃圾转化为有机肥。

  经营转型

  不一样的烟火气

  感受市井里的文化气息、城市烟火气与文创气质的碰撞,考察团一行来到黎明农贸市场。该市场从马路市场转型而来,2022年温州菜篮子集团将该农贸作为现代菜篮子文旅农贸2.0升级的第一个试点市场,定位为“黎明市集”,创新融入摄影、花艺、文化驿站、餐饮休闲等全新业态,让农贸市场成为消费升级的生活方式场景。

  如今市场内设施齐全,包括摊位、照明、通风、排水等设施,营造干净整洁的环境,还配备24小时监控系统,保障市场安全运营。市场实行严格的网格管理制度,对经营资质和产品质量进行严格把关。

  农贸市场经营主体年龄偏大,对新业态需要更长的适应时间,往往也担心摊位后继无人。针对此情况菜篮子集团还推出“菜青”孵化计划,探索集培训、孵化、直播带货为一体的农贸市场新模式,拓展市场发展新赛道。并携手饿了么平台落地“阳光菜场”,共建标准化、透明化的外卖买菜新服务,为“菜青”群体发展提供优良的市场环境和优质的服务保障。

  “一场一特色、一市一网红”的农贸文化创新理念在黎明市集的实践,不仅关注提升居民、商户的需求及社会效益,也更加注重企业品牌功能变现,推进老旧资产的经营转型。温州菜篮子集团有限公司董事长吴建淡表示,一直在探索如何给农贸市场去边界化,接下来“黎明市集”也将对农贸业态进行“古早+网红产品”的整合与改造,助推企业品牌与产业双重增值。

  改造提升

  省放心农贸超七成

  “小菜场、大民生”,农贸市场牵系着千家万户的菜篮子。2023年温州启动新一轮农贸市场提质升级行动,目前全市农贸市场高质量发展各项任务超额完成,达到三年总任务的50%以上。全市282家农贸市场创成省放心农贸市场和省三星级以上文明规范化市场209家,创成“五化”市场86家,省放心农贸市场覆盖率74.1%。

  记者了解到,目前我市100家农贸市场“浙食链”活跃度达到90.68%,进口冷链食品等10类高风险品种上链率达到85%,肉类无纸化交易率超过93%。持续推进智慧检测室建设,截至去年底累计建成智慧快检室146个,覆盖全市重点农贸市场。同时深入整治群众关注度高、反映强烈的“鬼秤”“缺斤短两”“蟹类捆扎”和“生鲜灯”美颜过度等问题。

  升级市场智慧监管,让市民买得更舒心。近年来,我市各农贸市场通过智能摄像头AI抓拍场内违规行为,形成线上线下处置双闭环,实现100%远程监控。同时结合地方数字化改革,全面升级市场移动支付功能,助力开通线上农贸市场、网络直播等,帮助经营户与新型业态经济接轨。

  此外,不断完善市场设施设备,搭建“一站式”邻里服务平台,放大市场民生服务功能。推出“菜青”孵化计划、“文旅”强化工程,探索集培训、孵化、直播带货、旅游购物为一体的农贸市场新模式,助力农贸市场向多元化、轻龄化、智慧化升级。

  来源:温州日报 

  原标题:数字改造 跨界创新 转型升级

  时尚“菜篮子”带来幸福“烟火气”

  记者:鲍南南

本文转自:温州新闻网 66wz.com

新闻中心 编辑:张湉责任编辑:叶双莲监制:阮周琳
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