学生在校吃得好不好？绣山中学附属小学邀请家长进校陪餐

　　温州网讯 学生在校吃得好不好？学校食堂好不好吃？有没有预制菜？是不少家长关心的问题。为了让校园餐真正成为放心餐，日前，绣山中学附属小学邀请家长进校陪餐，给学校的午餐打分。

　　当天的菜品有土豆炖牛肉、鱼香肉丝、清炒大白菜和水蒸蛋。结束一上午课程，不少学生已饥肠辘辘，一拿到饭就开启炫饭模式。不一会儿，有学生到门口添饭。“老师我没菜了，我想再要份小份菜。”有学生向老师申请“小份菜”，老师一一满足要求。

　　家长发现，该校大部分学生都是光盘。试吃完毕后，家长代表徐林华对当天的菜品给出了五星好评，尤其是“水蒸蛋”。“我发现水蒸蛋做得很嫩，没有气泡，自己在家都做不了那么好。而且食堂还在水蒸蛋上放了豌豆，这样一点缀看起来就更有胃口了。”

　　当天，“鱼香肉丝”这道菜对学生而言会不会太辣，成为家长代表们讨论的焦点。

　　有家长认为，鱼香肉丝这道菜对学生而言口味重了点，容易让学生上火。当天，有学生感觉这道菜“有点辣”，尝了一口就吐了吐舌头，喝了好几口水。但也有家长认为，鱼香肉丝口味并不辣，十分下饭，当天就有不少学生因为鱼香肉丝而去添饭的。

　　为什么在菜单里加上鱼香肉丝？该校食堂大厨王闯说，学校里有很多随迁子女，来自江西、重庆、河南等地，没点辣味学生不爱吃。“也是因为有水蒸蛋这种比较淡味的菜，所以才配上酸辣甜口味的鱼香肉丝。”

　　该校医务室老师厉温柔说，鱼香肉丝的主要食材是瘦肉、黑木耳、胡萝卜、竹笋、青椒等。瘦肉中含有优质蛋白质。黑木耳中含铁量丰富，竹笋中含有维生素B，青椒富含维生素C，是一道营养均衡的菜，且味道酸甜辣，有助于增加学生食欲。学校也会控制油和调料用量，让学生吃得更健康。

　　该校副校长戴园园介绍，王闯是一名“有情怀”的大厨。每天他空下来就想着怎么给学生做好吃的。比如，学生们喜欢吃油炸食品，但油炸食品不健康，他换红烧做法。

　　王闯还想“治”好学生挑食的毛病。“白萝卜有气味，很多学生不喜欢吃。但白萝卜有营养，学校采购得多。”他就想方设法地把白萝卜变出花样，于是，萝卜炖牛肉、拌白萝卜、萝卜排骨汤等菜品就出来了。

　　最终，在家长和老师的讨论下，决定保留辣味菜，但减少频次。家长还建议在中年级段增加小份菜的数量。当天，家长还参观了学校的后厨、了解学校菜品的采购监管流程。

　　该校家委会主任王彤说：“作为家长，最关心孩子在学校吃得饱不饱，吃得好不好，今天到校自己吃了学校午餐，看到营养又健康，孩子喜欢吃，我们就放心了。”

　　来源：温州都市报

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　　学生在校吃得好不好？绣山中学附属小学邀请家长进校陪餐

　　家长为鱼香肉丝这道菜“吵”开了

　　记者 姜瑾瑾

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