这些留在温州人记忆里的老字号糕点店 有着满满儿时的回忆

说起温州著名的美食，传统糕点定是一大特色。

温州作为历史文化名城

饮食文化同样源远流长

众多温州特色小吃，不仅受到本地市民喜爱

也吸引着全国各地的游客和食客

说起温州著名的美食

传统糕点定是一大特色

在温州有着悠久历史，跟人们的生活风俗、

喜事庆典等息息相关

过年过节、订婚、老人做寿都会用到糕点

表示喜庆、吉祥

温州传统糕点看似制作简易

但材料准备却是非常讲究的细工慢活

如炊制一块松糕不过两分钟

却有着数道前期准备工作

一起看看松糕制作“背后”的故事~

1.磨糯米

晶莹的糯米掺入盐与白糖被碾碎成粉

淡淡的米香，带着丝丝清甜

2.筛粉

将糯米粉置于筛子中反复揉压

小粉块经过细密的网孔飘落，堆出一座小山

3.撒桂花

精选上等金桂

人工挑拣品相气味优质的桂花

被点缀了桂花的糯米粉更有韵味

4.铺麻心

特制的麻心也饱含心思

加入白糖使得芝麻粉更具香气

再手工切细碎制成麻心

每一步都要费上不少功夫

5.放肉丁

使松糕达到咸甜相和谐的重要配料：

猪板油丁

6.上模具

装入梅花形的蒸笼模具中

用竹条刮平补齐

7.炊制

加盖焖上数十秒出炉脱模

手起上下间，模具翻转

一两分钟即可炊熟，松糕制作完成

糕点多样的品种和精巧的制作工艺，是温州饮食文化的历史积淀。

在温州，一定有深深存在你脑海里旧时的糕点，想起来便会走街串巷去寻找。

动辄十年、几十年的老字号糕点店，是停留在温州人记忆里的老味道。

以下温州风味糕点店，每家都值得品尝！

这个名字大家应该都不陌生

开了几十年温州数一数二的老字号民间松糕店

10余种味道，一天卖出500+个

是温州的传统名吃，也是一道瓯菜的名点

矮人家松糕用料考究

制作精细，现做现卖

纯糯米粉制作，炉上炊出的松糕质地晶莹

糕上点缀着桂花、红枣和猪肉

口感松软绵糯，甜中有咸，清香可口

推荐：滋补松糕/桂花咸肉松糕/红糖松糕

人均：18元/人

地址：小南门虞师里261号

营业时间：6:30-17:30

在水心即使你没吃过，你也一定听说过

水心农贸市场门口开了30+年的老店

靠着口碑熟客带生客，生客变熟客

一天卖出一千多个粽子

传统手艺，每天现做现蒸现卖

整条街上飘荡着粽香，超级诱人

每款粽子内馅都很实在，鲜香、细腻

每吃一口都诱惑着想吃第二口！

店内的南瓜麻心、麻心麻糍、松糕、

红豆饼，都很值得一试！

都是独具匠心的老滋味

推荐：特制双蛋黄肉粽/梅干菜扣肉粽/红豆饼

人均：10元/人

地址：水心乐园22号

营业时间：10:00-22:00

李少华糕饼粽老店现做热的

李少华食品老店主营干的点心

麻花、咸葱饼、桂花糕、桔红糕、鸡脚糖...

你想吃的糕点糖货这里都有！

推荐：桔红糕/鸡脚糖/花生片

人均：10元/人

地址：水心乐园24号-25号

营业时间：10:00-22:00

别看这家店只开了两年多，它并不是新店！

在新桥开十多年，后搬来这里

老一代温州人爱吃的零食在这里都能买到

现做现卖，无添加，真材实料的好味道~

老板娘做糕点12年，不断改良配方

增加新花样，更加符合现代人的味蕾

新配方·新口味，香甜可口

传统糕点与现代甜品间的碰撞，值得一买！

推荐：桔红糕/小酥饼/芝麻糖

人均：10元/人

地址：温州飞霞南路736号

营业时间：7:00-22:00

如果你是瓯海梧田龙霞附近的老街坊

那你一定吃过，店面不大，但总是排长队

13年的老店，街坊们心里的口碑王

这里的中秋月饼、端午粽子家长们从不会缺席

13年瞬息而过，13年里改变很多

但是就有这么一家店十三年如一日

认真经营着那份独属于自己的味道

在这，能感受到勾人味蕾的糕点香和浓浓的人情味

推荐：双蛋黄肉粽/糖糕/芝麻糖

人均：10元/人

地址：瓯海区龙霞住宅区双庆路63号

营业时间：7:30-21:00

环城东路这家

创始于1932年的涨桥头糕点，至今已89年

充满年代感店面，一秒回到20世纪40、50年代

复古的传承老店，别有一番味道!

小小店面糕点种类却很多，味道一如既往

一袋袋已经装好，价格很划算

糕点香味浓郁，一吃就停不下来

冬米糖，捏捏糖，麻花都是他家的特色

推荐：海苔麻花/潮式肉饼

人均：14元/人

地址：鹿城区环城东路106号

营业时间：9:00-22:00

开了30年的瑞安名店，满满的温州古早味

刚出炉带着锅气的松糕，软糯的油蛋、

不同口味喷香的糯米八宝饭

而且为了照顾特殊顾客群体，

开发出了木糖醇系列食品！

传统滋味与健康理念完美结合

松糕既松又软，齿颊留香

不粘牙，很是爽口，去腻消食

营养丰富，一年四季老小皆宜

推荐：松糕/红豆饼/糖糕/桔红糕

人均：12元/人

地址：蒲鞋市61号蒲鞋市农贸市场75-7号

营业时间：6:00-19:00

正宗桥墩名饼，温州传统糕点现做坊

独家手艺，现做现卖

荣获上海市纯手工烘焙糕点协会一等奖

是苍南县桥墩月饼行业协会会员单位

店内制作各种各样的糕点

外面摆满琳琅满目的糕点

师傅从小就开始做糕点了，20年老手艺

糕点都色、香、味、形俱全

推荐：咸麻花/桂花糕/双炊糕

人均：13元/人

地址：温州飞霞南路531号

营业时间：8:00-23:30

糕点制作工艺是温州饮食绝无仅有技艺

源于民间，历经数代人制作，历代传承

老字号糕点店

改变的是时间，不变的是初心

吃的是情怀也是口味

老店们印着历史痕迹，带着旧时回忆

藏匿街角小巷中，或屹立闹市潮流里

承载着老手艺的传承

创造出一样样经典美食，温暖着每一代食客

本文转自：温州网 66wz.com