温州瑞安：早茶争“鲜”吐新绿

2024-03-31 10:11:40

　　春风送暖，茶叶嫩芽吐绿，温州各地的茶叶种植基地开始进入春茶采摘期。记者来到温州瑞安林川镇岭雅村的茶园，放眼望去，茶园绿意葱茏，新芽迎春俏立，空气中弥漫着清新茶香——500多亩高山茶进入采摘期，成品茶叶每公斤600元至1600元不等。

　　绿意葱茏、茶香弥漫的茶园

　　自种自制自销春茶带动村民共同富裕

　　走进茶园，淡淡的茶叶清香让人心旷神怡。采摘工人们背着竹篮，在茶树中来回穿梭，忙着采摘新叶。“清明前绿茶，茶青至鲜至嫩，贵如金。”茶园主人吴志平说，因为品质好、产量低，清明前绿茶自古就受人追捧。据了解，他售卖的春茶大多是芽头或者一芽一叶。“现在每天雇了近60人在茶园里采摘，一天也就采80来公斤茶青，制作16公斤干茶。”吴志平说。

　　工人们忙着采摘新叶

　　高山云雾出好茶，该茶园位于海拔700多米高的山上，是瑞安海拔最高的茶园。山里至今还保持着原生态，只要一下雨，漫山遍野云雾缭绕，宛若人间仙境。如果是晴天，阳光从早晨晒到傍晚，给茶树的生长提供了充足的阳光。

　　据了解，林川镇岭雅村村民自古就有种茶、制茶、卖茶的传统，吴志平的祖辈也是茶农。因为种茶、制茶、卖茶一直处于“低、小、散”的状态，收入也不高，很多村民纷纷选择了转行，茶园也荒废了。2000年，时任村支书吴志平看到村中茶园荒废了，村民收入一直比较低，就自己垫付资金，占大股份，联合十几个村民流转了村里500多亩山园种植“乌牛早”茶叶，带领村民发家致富。

　　“我们坚持让茶树自然生长，不打农药，只施有机肥，人工除草，手工采摘、手工制茶，最大限度保持了茶叶‘与生俱来’的品质。”吴志平说，平时聘用村里的闲置劳动力组成管理团队，负责打理维护茶园，采茶期间，聘请安徽黄山的制茶师和采摘工人组成采茶制茶团队，负责茶叶采摘和制作，各个环节都按照一定的标准进行，有力保障了茶叶的品质和口感。

　　来茶园中工作的老人

　　据了解，茶园建立以来，就有40多位村中老人来茶园工作。“现在这些老人每人年收入有万把块钱。”吴志平说，这些老人平时在茶园里负责人工除草、施肥、剪枝等茶园管理工作，茶叶采摘期也会过来参与采摘茶叶。今年83岁的吴大娘已经在茶园里工作20年，今年也在茶园帮忙采茶，她告诉记者，她年纪大了，无法外出工作，在茶园劳动，不仅能舒展筋骨，而且还有收入，她很满意。

　　严控茶叶采制环节 “朋友圈”卖得欢

　　山上工人采茶忙，山腰茶厂茶飘香。采摘下来的新鲜茶青第一时间被送到山腰的制茶车间进行加工处理。记者在制茶车间看到，12台制茶机器在不停地运转，制茶师傅对新鲜的茶青进行杀青、定形、干燥、炒制、包装等，车间里茶香阵阵、沁人心脾。