记者暗访：温州火锅店真假羊肉大揭秘

藏匿在民房内的出售假羊肉窝点。视频截图

民房里未切片的“冷冻肉”。视频截图

　　所谓的“羊肉”到底从哪里来？

　　记者追踪：偏僻民房内存放着大量“冷冻肉”

　　“交易”后，记者跟踪该两男子一探究竟。两男子一路开车至瓯海区梧田街道蟠凤村，停车后进入该村后岸路一处偏僻的两层民房内。该民房的房门敞开，门口未挂店招，在门外可以看到屋内有两个大冰柜，占了大概三分之一的空间。其中，较大的冰柜长约2米，宽约1米。

　　当天下午1时多，记者佯装附近居民，以家里吃火锅为由，到该出租房买羊肉卷。记者走进一楼发现，屋内面积不到10平方米，地上堆放着不少杂物。

　　见有陌生人来，该出租房内一中年女子起初有点警惕，问道：“你们是干嘛的？”当得知记者是“附近居民”，来买羊肉，她马上表示“有的，有的”，并从楼上喊来另一名中年女子。

　　下楼的中年女子打开一个冰柜，拿出几盒“羊肉”给记者。

　　“你这羊肉好不好，是羊肉吧？”记者问。

　　“是羊肉。放心吧，我们都是批发到水心那边的市场，早上现做的刚送完，就剩这么几盒了。”中年女子指着冰柜内10多盒“羊肉”这样说。

　　“多少钱一盒？”

　　“菜场卖8元一盒，排挡卖10元一盒，我给你批发价，5元一盒。”

　　交谈期间，记者打开大的冰柜，发现里面摆放的盒装“羊肉卷”，已经所剩无几。另一个冰柜，里面堆积着不少冷冻的圆筒形肉块，还没切片。

　　最后，记者买了两盒“羊肉”离开，其外包装与之前记者在重庆鸡公煲买到送检的“羊肉”一模一样。

　　冻品店老板爆料：

　　一些火锅店把“混合肉”当羊肉卖

　　其实，混合了鸭肉、猪肉或其他肉的羊味肉卷在市场上并不鲜见，被称为“混合肉卷”。

　　记者在温州菜篮子农副产品批发交易市场一些冻品店看到，出售一种羊肉味道的涮肉片。这种涮肉片在外包装上明确标明，食品名称是鸭、猪混合肉。

　　一冻品店老板从冰柜中取出一盒涮肉片说，这种“混合肉”添加了羊油，放在火锅一烫，羊肉味道就出来了。一些火锅店买过去都是当羊肉卖的。一箱20盒装的涮肉片是80元，相当于每盒4元，火锅店一般每盒卖10元，利润就这样出来。

　　记者在“阿里巴巴”网站键入“混合肉卷”搜索，页面上弹出不少销售这类低价肉品的经销商。

　　市质量技术监督局食品生产监督管理处有关负责人说，这种混合肉的生产销售国家法律尚未明令禁止。但生产者必须根据国家标准GB7718的规定，食品标签上必须明示配料、生产日期、生产企业等等。这类混合肉在一定程度上让不良商贩有了钻空子的机会。

　　有关人士说，市面上的火锅店，从没见过售卖“混合肉卷”，只有售卖写着什么“肥羊肉”“精品羊羔肉”等字眼的肉制品。

本文转自：温州网